食品安全監(jiān)管沒有最嚴格，只有更嚴格
12月1日，新修訂的《食品安全法實施條例》(以下簡稱《條例》)正式實施?！稐l例》有什么新要求？會帶來什么變化？《條例》實施第一天，中國市場監(jiān)督報社在北京召開會議，解讀《條例》的相關(guān)內(nèi)容。
市場監(jiān)督管理總局有關(guān)司局長在會上指出，《條例》堅持四個最嚴格的要求，在《食品安全法》的基礎(chǔ)上，彌補不足、強弱，以良法善治，保護人民群眾的舌尖安全?！稐l例》共10章86條，對飲食服務(wù)提供者、單位食堂、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者等主體提出了具體要求。
食品安全監(jiān)管沒有‘最嚴’，只有‘更嚴’。《條例》進一步加強了食品安全風險防控的制度和機制。中國政法大學法治政府研究院院長王表示，食品安全本身具有很強的安全風險。從風險保護的理念來看，食品安全領(lǐng)域的風險無處不在。王表示，《條例》對食品生產(chǎn)經(jīng)營、監(jiān)督管理和法律責任進行了大力修改，對公眾關(guān)心的餐具和飲料集中消毒、網(wǎng)絡(luò)食品交易、轉(zhuǎn)基因食品、特殊食品和食品廣告的管理進行了回應。同時，細化了食品安全監(jiān)管機制，加強了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主要責任和食品安全監(jiān)管，完善了食品安全社會共治，加強了食品安全處罰，切實實實現(xiàn)了堅持以人為本保障食品安全的原則。
中國外賣行業(yè)持續(xù)增長的良好形勢，不僅方便了人們的生活，也促進了中國餐飲行業(yè)線上線下的整合發(fā)展，拓寬了消費應用場景，成為餐飲行業(yè)發(fā)展的新動能。美團點評集團外賣業(yè)務(wù)負責人陳寧說:要讓大家吃得更好，首先要保證吃得放心。美團點評通過不斷完善公司內(nèi)部食品安全組織和制度體系，加強網(wǎng)上商家的審查和管理，進一步提高食品安全標準化和制度化管理水平。抓住溫度保證、速度保證哥哥健康等配送環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點，采取外賣食品密封等措施，提高外賣配送食品的安全性。未來，美團點評在繼續(xù)認真履行平臺責任的基礎(chǔ)上，將進一步促進政企合作，在智能監(jiān)管、信用體系建設(shè)、食品安全知識宣傳等方面，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)平臺在大數(shù)據(jù)、云計算、人工智能等方面的優(yōu)勢，為構(gòu)建食品安全共享格局的貢獻。陳寧說。
同時，今年整治食品安全問題的聯(lián)合行動也取得了新的成果。在日前舉行的專題發(fā)布會上，市場監(jiān)督管理總局執(zhí)法檢查局局長楊紅燦介紹，聯(lián)合行動著重于人民群眾的擔憂、擔憂和煩惱，圍繞未取得許可生產(chǎn)經(jīng)營，超范圍超限量使用食品添加劑，非法添加食品中的非食用物質(zhì)，經(jīng)營未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉類，生產(chǎn)經(jīng)營山寨食品等群眾反映出強烈的重點問題，進行了集中打擊。到目前為止，各地市場監(jiān)管部門已查處食品安全違法案件7.8萬件，罰款9.1億元，責令停產(chǎn)停業(yè)2431戶，吊銷許可證157件，從業(yè)資格限制168人；各地公安機關(guān)已偵破食品犯罪案件8757起，打掉窩點5257個，抓獲犯罪嫌疑人1.6萬人。
食品安全形勢在不斷改善，但治理食品安全問題不可能成功。下一步，我們將繼續(xù)組織各地嚴厲打擊各種食品安全違法犯罪行為，保持嚴懲高壓。楊紅燦說:同時，我們將進一步加大曝光力度，依法向社會公布違法案件的處罰結(jié)果和典型案例，嚴格按時公布相關(guān)信息，堅決行動維護群眾健康和飲食安全。
