中國健康養(yǎng)生保健協(xié)會
時間：2021-05-07 20:16
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作者：中國健康養(yǎng)生保健協(xié)會
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《規(guī)劃》突出了食品安全標準清理整合工作，本著“先清理”現(xiàn)行食品標準，再逐步“整合”完善為新的食品安全國家標準的原則，加快推進標準的清理整合工作。在食品安全標準制定、修訂方面，特別突出加快基礎(chǔ)標準和生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標準制定、修訂工作，此外還分析提出了基礎(chǔ)標準、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范、產(chǎn)品標準和檢驗方法標準的工作重點和每類標準的具體工作任務(wù)。
2012年底前，公布食品安全國家標準跟蹤評價規(guī)范等相關(guān)法規(guī)。2013年底前，完善食品安全國家標準制定、修訂、征求意見、標準審評、審評委員會委員管理、標準公布等管理制度和工作程序，實現(xiàn)標準工作的公開、透明。
到2013年底，基本完成對現(xiàn)行1900項食品國家標準和3000余項食品行業(yè)標準中強制執(zhí)行內(nèi)容的清理，根據(jù)標準清理結(jié)果，提出現(xiàn)行標準繼續(xù)有效、整合和廢止相關(guān)標準或技術(shù)指標的清理意見；根據(jù)標準清理結(jié)果，2015年底前基本完成相關(guān)標準的整合和廢止工作。
2015年底前，修訂食品污染物、生物毒素、農(nóng)藥和獸藥殘留等限量標準和食品添加劑使用、食品添加劑產(chǎn)品標準、食品標簽標準；制定食品安全術(shù)語、分類標準；制定食品致病性微生物限量標準和食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的指示性微生物控制要求，制定餐飲業(yè)即食食品微生物標準，科學設(shè)置食品產(chǎn)品中的微生物指標和限量；完善食品容器、包裝、加工設(shè)備材料標準和食品容器、包裝用添加劑使用等食品相關(guān)產(chǎn)品標準。
2015年底前，重點制定、修訂食品中各類污染物、微生物、農(nóng)藥和獸藥殘留、食品添加劑以及產(chǎn)品標準指標、包裝材料等分析檢測方法標準，進一步完善食品毒理學安全性評價程序和檢驗方法等標準。
2015年底前，基本完成食品安全風險評估原則在食品安全標準制定中的應(yīng)用研究、國際食品安全標準追蹤比較研究、食品中微生物指標體系設(shè)置研究、主要功能類別食品添加劑使用原則等基礎(chǔ)研究，并在標準工作中積極轉(zhuǎn)化和應(yīng)用研究成果。
到2015年，實現(xiàn)全面參與國際食品法典委員會各項活動，動態(tài)跟蹤食品法典標準工作；參與或牽頭與我國食品貿(mào)易利益密切相關(guān)的國際食品標準制定、修訂和相關(guān)技術(shù)交流；不斷完善國際食品添加劑法典委員會、農(nóng)藥殘留法典委員會主持國、亞洲地區(qū)執(zhí)行委員工作。
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